ACIDO SORBICO

Descripción:
Polvo cristalino blanco de flujo libre. Soluble en etanol y éter; ligeramente
soluble en agua.

Sinónimos:
2,4-Hexadienoic Acid

Usos:
Inhibidor de moho y fermentación. Agente fungicida para alimentos, especial-
mente quesos. Para mejorar las características del secado de aceites.

Abs. máx. (en agua)       262.0 - 266.0
Forma y aspecto           Polvo blanco cristalino
Pureza                    99.0 - 101.0% (FCC)
Test Térmico (90-105°C)   Ninguna decoloración
Identidad Acido Sórbico   Pasa Prueba
Humedad (K.F.)            0.50% (FAO/WHO) máx.
Aldehídos (Acetaldehído)  0.15% máx.
Metales Pesados           10 ppm máx.
Plomo                     0.02 - 0.10 ppm.
Arsénico                  0.02 - 0.10 ppm.
Mercurio                  0.01 ppm máx.
Cadmio                    0.02 ppm máx.
Zinc                      0.04 - 0.10 ppm.
Cloruro                   0.0 - 100.0 ppm.
Sulfato                   0.0 - 150.0 ppm.
Punto de fusión           132 - 135 °C
Resíduo de ignición       0.20% máx.
Lote: A706 0000603559

263.5
Pasa Prueba
99.8%
Pasa Prueba
Pasa Prueba
0.22%
<0.10%
<10 ppm.