AZUCAR GRAN. REFINADA potrero

Descripción:
Azúcar extraída de la caña (Saccharum officinarum).
Cristales monoclínicos esfenoidales, masas cristalizadas, bloques o polvo.
Higroscópica, olor característico a caramelo, sabor dulce.
Muy soluble en agua.
Sinónimos:
sacarosa, sucrosa, azúcar de caña, azúcar de remolacha.
Usos:
Edulcorante, en fermentaciones como materia prima, preservativo,
antioxidante, agente para granulación, excipiente y recubrimientos de
tabletas, y formas farmacéuticas en general. En la industria de plásticos,
celulosa, tintas y jabones.

      DETERMINACIONES ANALITICAS FISICO-QUIMICAS
Polarización                   99.90% mín.
U.I. Color                     45.00 máx.
Cenizas por conductividad      0.04% máx.
Humedad                        0.04% máx.
Materia insoluble              20.00 ppm. máx.
Cobre                          1.00 ppm. máx.
Plomo                          0.1 ppm. máx.
Arsénico                       0.1 ppm. máx.

Distribución tamaño partícula
Retenido malla 20
Retenido malla 25
Retenido malla 30
Retenido malla 35
Retenido malla 40
Retenido malla 45
Retenido malla 50
Retenido malla 60
Retenido malla 70
Retenido malla 100
Polvillo
Suma
Abertura media
Coef. de variación
             DETERMINACIONES MICROBIOLOGICAS
Mesófílicos aeróbios           200 UFC/10 g máx.
Hongos                         10 UFC/10 g máx.
Levaduras                      10 UFC/10 g máx.
Salmonella                     Ausente en 25g
Conforme
Lote: A952 Z-12/13

99.92%
22
0.010%
0.029%
1.80 ppm.
0.067 ppm.
0.031 ppm.
<0.020 ppm.


0.27%
1.65%
9.99%
19.75%
26.53%
18.90%
8.71%
7.39%
2.96%
2.98%
0.87%
100.00%
0.4478 mm
29.56%

60 UFC/10 g
2 UFC/10 g
4 UFC/10 g
0 en 25g